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戰利品

工商時報【王妙琴】

鑄鐵鍋做台菜已不稀奇，鑄鐵麻辣鴛鴦鍋更炫、更吸睛。

大古鐵器轉投資開餐廳，與台菜小天王溫國智主廚在台北市新生南路與羅斯福路交叉口台大商圈，全新開幕一家整棟式餐廳，2樓以上是逗鼎麻辣鍋，4樓有VIP包廂，一樓則是主攻創意蒸籠類點心的「逗點心」。

溫國智是廚藝界的學者，在高雄餐飲大學擔任老師，經常在電視美食節目中教觀眾作菜，更是國內外廚藝烹調競賽中的常勝軍，時常得到好成績，還常接受各地方縣市政府邀請，擔任食藝競賽評審。此次出來開餐廳，將多年來的所學及研究精銳演出，餐廳一開幕就受到廣大食客矚目。

逗鼎麻辣鍋餐廳的鑄鐵鍋具和裝食材器皿都是大古鐵器獨家開模製成，鑄鐵食器都經過最嚴格的SGS安全無毒認證，內部再以亞麻仁油開鍋，因而產生天然不沾鍋的表層，蓄熱良好的鑄鐵鍋，能夠輕易鎖住食物最純粹的鮮甜，充分表現健康為訴求及經典工藝。

麻辣鍋底可分為兩大類：朱雀白虎神獸太極鍋（麻辣、原味），逗鼎頂級四神獸鍋（原味、南瓜、麻辣、酸辣）；流行經典單點菜式也充滿創意，松板豬則以玫瑰花展現，搶眼的還有「火焰女神肉」，用澳洲和牛肩背肉切成的肉片，捲在一女性瓷偶上呈盤出菜。

中國時報【洪安怡╱台北報導】

校犬化身鬥牛犬，驅趕校園內的不速之客水牛！新北市三峽安溪國中「校犬」可樂，趕牛護衛學校的「英勇事蹟」總讓學生們津津樂道，雖然右眼因青光眼而失明，但仍舊是同學們的最佳伴讀，充分展現生命教育的功用，也因此獲得農委會評選為特優校犬。

農委會今年首度辦理校犬績優校園徵選活動，全國16縣市、55所高中以下學校參加，最後選出9隻校犬，獲頒特優、優等、甲等，分別給予2萬5千元、1萬5千元以及1萬元獎金，還有廠商贊助飼料，鼓勵師生愛護動物。

5、6年前，外型貌似柴犬的可樂，疑遭人棄養，全身瘦小又髒兮兮的模樣出現在安溪國中，師生們於心不忍，開始負責照顧牠，讓可樂漸漸成為校園中的一員，曾經趕走校園中突然闖進的3隻水牛，護衛同學，雖然後來它得了青光眼，但也讓學校老師趁機進行機會教育，教導學生了解動物生老病死的過程。

苗栗特殊教育學校的點點，則是校犬小花在學校的警衛室中產下的「第二代」，被師生們收養，點點的尾巴因為在校門口值勤時，意外遭車輛輾過而再也無法活動，但個性仍積極樂觀，陪伴這些特教生從恐懼到適應陌生動物，更讓他們學會和這些生命相處，充分達到教育效果。

農委會畜牧處動保科長江文全說，這次選拔是以生命教育意義為評選重點，全台目前約有280個學校飼養校犬、貓，而校犬、貓的出現，也成為明年流浪犬零撲殺政策，多元認養的方式之一，但學校飼養犬貓是鼓勵性質，原則上不會勉強。

農委會副主委黃金城指出，這次一共55個徵選故事，已全部集結成書出版，期望動保教育能從校園中紮根。

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